Comment are off

Inspeção de qualidade

Os alunos da 3ª série do Ensino Médio assumiram o papel de inspetores de qualidade ao comparar e analisar a qualidade de diferentes marcas de leite. A atividade aconteceu durante uma aula de Ciências Naturais, integrante da Prática de Projetos Interdisciplinares, voltada para a análise do leite.
Utilizando critérios científicos, puderam determinar a quantidade de caseína e albumina (proteínas do leite) e verificaram a presença de substâncias estranhas ao leite, como amido, ácido bórico e ácido salicílico.  Além disso, determinaram a acidez do leite e observaram se estava próprio para o consumo.
Essa atividade proporcionou ainda mais conhecimentos de química aos alunos, porém, de forma prática e analítica.